Bảo quản rượu vang đúng cách

Thảo luận trong Linh tinh khác bắt đầu bởi khach vang lai, 08/11/2017 23:45

1. khach vang lai

   Tham gia ngày:

   08/11/2017

   Bài viết:

   10259

   Đã được thích:

   0

   Chat với:

   khach vang lai

   Rượu vang đã được mở mà không uống hết ngay, nếu không biết cách bảo quản đúng cách rượu sẽ bị lạt , chua, thậm chí bị hỏng phải bỏ đi. Vậy bảo quản rượu vang làm thế nào để giữ được mùi vị thơm ngon của rượu chát đã khui?

   Bảo quản rượu chát bằng tủ lạnh

   Cũng như các thực phẩm khác, rượu đều có bảo quản bằng cách để vào tủ lạnh. Trong điều kiện lạnh giá những phản ứng hoá học diễn ra chậm hơn trợ giúp quá trình ôxy hoá cũng chậm theo. giảm bớt nhiệt độ rượu cũng là cách ngăn chặn ảnh hưởng của những vi khuẩn lên men làm chua rượu. Chính vì thế nên để rượu đã mở vào trong tủ lạnh là một trong những bước tầm quan trọng để giữ rượu được ngon cho những lần uống tiếp chuyện theo.

   Theo kinh nghiệm của những người uống rượu nho thường xuyên thì một lần uống vừa miệng và không hại cho gan chỉ hết ½ chai 750ml là nhiều nhất. Cho nên trước uống, bạn nên chắt một nửa chai rượu 750ml sang chai khác rồi đóng nút lại rồi cho vào tủ lạnh trước kia uống. Bởi vì thực tại cho thấy làm như vậy lượng không khí giữa bề ngoài rượu và nút chai rất nhỏ.

   Cách bảo quản rượu nho nổ

   Cách bảo quản rượu nói trên không thích hợp với rượu nho nổ. Bởi nếu rót bớt rượu sang chai nhỏ hơn để bảo quản sẽ làm bỏ ra hết ga. Lớp khí cacbonic của tróc bóng đã bảo vệ rượu khỏi bị oxy hoá nên bảo quản rượu bằng cách bơm khí nitơ vào là không cấp thiết .

   

   Cách bảo quản rượu nho nổ

   Vì vậy, đối với rượu nho nổ chỉ cần đóng nút và bảo quản trong tủ lạnh mà không sợ bị mất đi đặc tính riêng của rượu. Nên dùng nút hít để điều chỉnh áp suất bên trong chai khi mở ra. Làm như vậy giúp giữ ga cho rượu.

   nói chung , phần lớn các loại rượu chỉ nên để tới ngày hôm sau. Bởi vì, các phương pháp bảo quản rượu trên chỉ là những cách trì hoãn thời điểm rượu hư chứ không phải là cách ngăn đề phòng rượu không bị hư .

   mặc dầu có nhiều cách bảo quản nhưng kinh nghiệm cho thấy trước kia dùng nên ước lượng rượu uống bữa đó rồi rót số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút lại rồi cho vào tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất .

   Bảo quản rượu bằng cách hút chân không

   Dùng dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài nhằm giảm bớt lượng oxy có trong rượu. Nhưng dùng cách này thì cũng có một số lượng giảm là: Khi hút khí thì đồng thời cũng hút luôn cả hương thơm của rượu.

   Nên uống hết rượu vang trong vòng 48h sau khi mở

   chú ý :

   trước khi dùng nên lấy rượu ra khỏi tủ lạnh trước vài tiếng.

   Tuy nhiên , rượu đã khui thì nên uống hết trong vòng 48 giờ bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp giảm bớt quá trình oxy hóa và lên men của rượu chứ không bảo vệ chúng hoàn toàn.Tác dụng của rượu vang đối với nữ giới

   Thích (0)