Khóa học ISO 22000/HACCP – Xây dựng và Đánh giá HTQL An toàn Thực phẩm

Thảo luận trong Việc làm - Học hành bắt đầu bởi khach vang lai, 08/11/2017 22:15

1. khach vang lai

   Tham gia ngày:

   08/11/2017

   Bài viết:

   10259

   Đã được thích:

   0

   Chat với:

   khach vang lai

   
   I. ISO 22000 là gì?
   ISO 22000 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu.
   Được ban hành vào năm 2005 bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế, tiêu chuẩn ISO 22000 đến nay đã được xem là một trong những giải pháp tối ưu nhằm chủ động giảm thiểu tác động của mối nguy (sinh học, hóa học và khác) ảnh hưởng đến sức khỏe con người qua việc sử dụng thực phẩm không an toàn .
   
   II. Tại sao doanh nghiệp bắt buộc phải áp dụng ISO 22000 & HACCP?
   Áp dụng ISO 22000 & HACCP chính là con đường giúp các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam có thể trạnh canh với các doanh nghiệp nước ngoài, cũng như là điều kiện tiên quyết để xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới.

   Trở ngại lớn nhất đối với các doanh nghiệp khi muốn xây dựng và áp dụng hệ thống HACCP là phải đầu tư chi phí, thời gian lớn cho việc tiêu tốn cho công tác đào tạo, tập huấn kiến thức về ISO 22000 & HACCP cho đội ngũ cán bộ, công nhân.

   Do đó là sinh viên hay những người đang công tác trong ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ Hóa học, sinh học, Chế biến thủy sản hay ngay cả các chuyên ngành khác như Kế toán, Quản trị kinh doanh,… nếu có nhu cầu nâng cao kiến thức, năng lực chuyên môn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, và có mong muốn làm việc trong ngành sản xuất thực phẩm thì việc bổ sung vào hồ sơ năng lực cá nhân trang bị cho mình kiến thức về hệ thống ISO 22000 & HACCP là rất cần thiết và sẽ là một lợi thế để chinh phục nhà tuyển dụng.

   Đây được xem là 1 cơ hội mới cho kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm với mức lương cao và cơ hội được làm việc tại các công ty lớn, đa quốc gia.

   Nằm trong khuôn khổ chương trình quốc gia về Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020, Viện Đào tạo nhân lực và Hợp tác quốc tế nhận được hỗ trợ kinh phí về việc đào tạo các Hệ thông tiêu chuẩn Quôc tế, áp dụng các ưu đãi như sau:
   
   
   
   Giảng viên:các chuyên gia là các Thạc sĩ, Tiến sĩ hiện là các nhà quản lý tại các tổ chức trong và ngoài nước, với trên 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn và đào tạo về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm.

   Đối tượng:Cán bộ quản lý về an toàn thực phẩm tại nhà máy, công ty chế biến sản xuất thực phẩm.
   Sinh viên năm 3 năm cuối, sinh viên mới ra trường chuyên ngành Sinh học, Thực phẩm, Hóa thực phẩm từ các trường Đại học/Cao đẳng.
   
   Ngày khai giảng:
   – Ca cả ngày Chủ nhật (8-16h) : KG 29/05
   – Ca cấp tốc liên tục Thứ 3 đến Thứ 6 (8-16h): KG: 17/05 – thời gian học: 4 ngày

   Học phí chưa giảm:1.800.000 đồng
   Giảm còn 1.350.000 đồng/học viên khi đăng ký đến hết ngày 31.12
   Giảm thêm 100.000 đồng/học viên khi đăng ký nhóm 3 học viên
   >>>HỌC PHÍ SINH VIÊN/SV tốt nghiệp <12 tháng: 1.200.000 đồng

   Thời lượng : 8 buổi
   
   Chương trình:
   Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm
   – Tại sao phải chú trọng đến sự ATTP.
   – Các mối nguy tiềm ẩn về ATTP.
   
   Chuyên đề 2: Các Hệ thống quản lý và tiêu chuẩn về ATTP
   – ATTP đối với ngành dược phẩm – GMP, GSP, GDP, GPP.
   – ATTP đối với nông nghiệp, thủy sản – VietGap, GlobalGap.
   – ATTP đối với ngành sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm – HACCP.
   
   Chuyên đề 3: HTQL ATTP TCVN ISO 22000: 2007
   – Lĩnh vực, phạm vi áp dụng TCVN ISO 22000:2007
   – Chuỗi thực phẩm.
   – Một số thuật ngữ về ATTP.
   – Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN ISO 22000:2007.
   – Khái niệm về hệ thống truy nguyên.
   
   Chuyên đề 4: Biện pháp tiếp cận và triển khai TCVN ISO 22000:2007
   – Những vấn đề cần quan tâm khi áp dụng TCVN ISO 22000:2007.
   – Phương pháp xây dựng HTQL ATTP theo TCVN ISO 22000:2007.
   – Soạn thảo tài liệu HTQL ATTP theo TCVN ISO 22000:2007.
   
   Chuyên đề 5: Đánh giá Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm
   – Các loại hình đánh giá.
   – Các phương pháp đánh giá về ATTP
   – Trách nhiệm của Đánh giá viên.
   – Các loại tài liệu cần chuẩn bị trước khi đánh giá.
   – Quyền hạn của Đánh giá viên.
   – Trách nhiệm của Trưởng Đoàn đánh giá.
   – Trách nhiệm của nơi được đánh giá.
   – Những thông tin cần thiết phục vụ quá trình đánh giá.
   Tương ứng với từng nội dung chuyên đề sẽ có bài tập thực hành minh họa.
   
   Chứng chỉ sau khi hoàn thành:
   1. Đánh giá Nội bộ TCVN ISO 22000:2007
   2. Chuyên gia Đánh giá – Kiểm soát ATTP ISO 22000 & HACCP
   
   Hình thức đăng ký:
   – Đăng ký trực tiếp tại văn phòng Viện: 408 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3
   – Đăng ký online và chuyển khoản

   —
   ĐT: 08-3832 7678 Mobile: 0919 936 008
   Viện Đào tạo Nhân lực và Hợp tác Quốc tế
   Địa chỉ: 408 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3
   E-mail: [email protected]
   Web: www.intic.edu.vn

   Thích (0)